"Горячая" линия Горячая линия: 8 (4212) 27-25-77
старше 16

Сотрудники Управления провели совещание с руководителями образовательных организаций Хабаровска

30.01.2018

Вчера в гимназии № 6 г. Хабаровска состоялось совещание с участием директоров школ города, представителей организаций, осуществляющих организацию питания в общеобразовательных организациях, и медицинских работников. Присутствовало более 150 человек.

Началось совещание с краткого доклада начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю Валентины Чистяк, кратко охарактеризовавшей эпидемиологическую ситуацию, сложившуюся в гимназии № 3.

Далее с подробным отчетом о выявленных нарушениях санитарного законодательства, приведших к массовому заражению учащихся гимназии норовирусной инфекцией, выступила заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Ольга Редько.

В частности она указала на то, что на пищеблоке гимназии были выявлены следующие нарушения:

  • Овощи, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, не проходили положенной обработки в солевом или уксусном растворе;
  • Нарезка овощей для термической обработки и для салатов проходили нарезку на одном оборудовании, хотя в наличии имелся еще один аппарат для нарезки овощей, который не использовался;
  • Был нарушен температурный режим в витрине для хранения готовых блюд;
  • Приготовление пищи и ее раздача осуществлялись без перчаток и щипцов, хотя те имелись в наличии;
  • Сотрудники пищеблока не были обеспечены необходимым количеством комплектов одежды;
  • Нарушался режим уборки и дезинфекции;
  • Не соблюдались элементарные правила личной гигиены.

Отдельного упоминания удостоился тот факт, что согласно п. 14.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» ответственность за организацию и полноту охвата обучающихся горячим питанием несет руководитель образовательного учреждения и медицинский работник.

Подводя итог совещания, И.о. заместителя Мэра города Хабаровска по социальным вопросам Татьяна Скорик отметила, что нельзя допустить повторения ситуации, возникшей в гимназии №3. Для этого руководителям образовательных учреждений необходимо усилить контроль за пищеблоками. А для того чтобы организовать его на должном уровне, было предложено провести дополнительное обучение нормам санитарного законодательства для директоров и технологов учебных заведений.

Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю напоминает, что извещения о заражении детей и взрослых кишечной инфекцией в гимназии №3 г. Хабаровска начали поступать в пятницу, 26 января. С тех пор число пострадавших достигло 113 человек. Среди них семеро взрослых, остальные дети.

По данным министерства здравоохранения Хабаровского края, заболевание у всех протекает в легкой или средней степени тяжести.

С 26 января Управлением Роспотребнадзора по Хабаровскому краю проводится эпидемиологическое расследование, выявившее многочисленные нарушения норм санитарного законодательства.

В отношении образовательной организации и ЗАО «Контакт», которое организовывало питание в гимназии, продолжаются проверочные мероприятия. Деятельность гимназии и ЗАО «Контакт» приостановлена. Реализуется комплекс противоэпидемических и профилактических мероприятий.

IMG_3015.jpg

IMG_3018.jpg

IMG_3025.jpg


Вернуться в раздел